民以食为天，吃饭是民生的根本，生在鱼米之乡，大米是我们餐桌上必不可少的一种主食，一日三餐都离不开它，大米不仅营养丰富，还是一种包容性非常强的食材，它不仅作为主食食用，还可以做成各种美味小吃，对于吃米饭长大的南方人来说，风吹稻花香两岸，种水稻的那片土地就是故乡，米饭就是治愈人生的良药。

大米和面粉一样，是家家户户必备的一种食材，江南人家，每家每户都会存放上1、2袋大米，尤其是家里有老人的，必定会这样，因为，在他们看来，家有存粮，遇事才不会慌，但江南的天气，谷雨过后，随之而来的就是闷热潮湿的回南天，有时候墙壁上会挂着水滴，在这种天气下，家里的米很快就会长虫发霉，所以，学会正确的大米储存方法很有必要。

大米储存环境要具备三个要点：通风、相对低温、干燥，但当大米所处的环境，温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，这个环境很适宜米虫生存，只需要一周的时间，虫卵就孵化出来了，并且开始繁衍后代，特别是夏天，天气一热，加上储存方式不对，就更容易生虫了。

准备一些可以密封的，干净的，无水无油的饮料瓶，把大米装进去，盖好盖子，密封好，这样就可以阻断空气的进入，使装米的容器处于一个无氧的状态，放在阴凉干燥处保存，这样大米可以存放较长时间。